Aroma yoğunluğu ne anlama gelir
Yoğunluk, bir tütünün notalarının ne kadar güçlü hissedildiğini anlatan bir ölçüttür; nota çeşitliliğiyle karıştırılmamalıdır. Değerlendirmeye ateşlemeden başlamak işinizi kolaylaştırır, çünkü kuru yaprağın ham kokusu size bir başlangıç ölçüsü sağlar bilhassa yeni başlayanların gözden kaçırdığı bir ayrıntıdır. Burada no. 1 tubos aroma profili gibi tüple korunan bir kutu ile romeo julieta no. 2 tekli benzeri tekli bir çubuk yan yana denenebilir. Yakılmamış çubuğu çekerken ağıza gelen koku ne kadar net ise yoğunluk o ölçüde fazla sayılır ve bu basit adım sonraki tüm yorumları daha sağlam bir zemine dayandırır. Sonucu hemen kaydetmek iyi olur, zira bellek çabucak silikleşir. Aynı çubuğu birkaç kez denemek yanılmayı önler çünkü gürültülü yerlerde ince kokular çabucak gözden kaybolur. Yoğunluk tek başına kalite göstergesi değildir; sadece gücü anlatır. Bu yüzden ilk denemede sabırlı olmak hem de ölçütleri önceden belirlemek işin temeli olur. Ölçüt netleşince her puro aynı cetvelle tartılır böylece yorumlar birbirini tutarlı olur. Tadım sırasında telefon uzakta durursa dikkat güçlenir.
Yanışın üç evresinde aroma gücü
Bir sigarillonun aroması baştan sona değişir; bu yüzden aroma gücünü tek bir çekişle değerlendirmek yanıltıcıdır ayrıca baştan acele edip sonuç çıkarmak sık görülen bir hatadır. Başlangıç bölümde koku çoğunlukla yumuşak ve net başlar tabii ki bu sıralama her çubukta aynen geçerli olmayabilir. No. 3 tubos yoğunluğu nasıl benzeri tüplü ve kısa bir çubukta bu kısım çabuk geçer çünkü asıl tat çoğu zaman burada saklıdır. Orta bölümde aroma gücü sıklıkla yükselir ama notalar belirginleşir ve çoğu zaman başlangıçtaki çekişlerden çıkarılan sonuç yarım kalır. Petit churchills yoğunluğu nasıl benzeri kalın çaplı bir vitolada bu yükseliş daha yavaş gelir gerçekten bu yüzden yavaş gitmek fayda getirir. Son bölümde sıcaklık arttığından acımsı notalar öne çıkabilir gerçekten ısınan tütün asıl tadını ancak orta kısımda gösterir. Her evre için ayrı bir not yazmak daha adil değerlendirme sağlar. Evrelerin geçişi genellikle net olmaz, o nedenle yaklaşık olarak üç parçaya bölmek yeterlidir. Değişimleri yakalamak adına çekiş aralığını sabit tutmak gerekir. Art arda nefes almak sıcaklığı artırır hem de tadı çarpıtır.
Tadım notlarında basit puan ölçeği kurmak
Aroma gücünü sayıya dökmek öznel izlenimi daha okunur kılar mutlaka sabit aydınlatma ve sessiz bir ortam seçilmelidir. Birden beşe uzanan bir skala çoğu kişi için yeterlidir bu durum değerlendirmeleri kişiden kişiye daha karşılaştırılabilir kılar. 1 belli belirsiz aromayı, 5 de damakta baskın duran yoğun aromayı gösterir bu sayede dikkat dağılmaz ve not kalitesi yükselir. Petit julietas benzeri ince ve kısa bir çubuk çoğunlukla alt puanlarda yer alır hem de sonradan okunduğunda hangi noktayı kastettiğiniz kolayca hatırlanır. Petit julietas 25'lik gibi aynı boydaki bir kutu de yumuşak notaları yüzünden benzer bir puan çıkarabilir aksi halde aynı çubuk iki farklı puan çıkarabilir. Notu vermeden önce birkaç nefes yapmak şarttır öte yandan ondalık notlar vermek fazladan bir yük yaratır. Skalayı her tadımda değiştirmemek kıyaslamayı güvenilir yapar. Ölçeğin ortası genellikle kullanılan değerdir, çünkü dengeli aromalar büyük kısmını kapsar. Uçlardaki notlar gerçekten istisnai hâllerde kullanılmalıdır. Bu sayede kayıtlar anlamlı kalır.
Kalın çubuk ile ince çubuk arasında yoğunluk farkı
Çap, dumanın sıcaklığını ve yoğunluğunu doğrudan değiştirir bu yüzden yanış hattının eşit ilerlemesini da izlemek yararlıdır. Dar çaplı bir çubuk daha çabuk yanar, bu yüzden keskin tonlar çabuk belirir nitekim dar çaplılarda sıcaklık artışı çok daha çabuktur. Petit royales benzeri ince ve kısa bir çubukta bunu kolayca fark edersiniz yanma hızı de aromayı doğrudan etkileyen bir etkendir. Kalın çubuklarda duman daha serin gelir ve notalar sonradan açılır ve bu çabukluk tadın algılanma süresini daraltır. Regalias de londres benzeri tatlılığı öne alan bir kutu bu farkı iyi örnekler kül oluşumu dengesizse yorum bölümüne yazılmalıdır. Yavaş yanış aromayı daha okunur yapar fakat şiddetini azaltmaz tersine geniş gövdede duman daha uzun bir süreye dağılır. Dolayısıyla çapı not defterine eklemek gerekir. Farklı kalınlıklarda iki çubuğu aynı günde denerken önce inceyi ardından kalını seçmek mantıklıdır. Böylece güçlü tat ince olanın tadını bastırmaz. Aradaki ara zamanı yaklaşık otuz dakika olmalıdır.
Retrohale ve damak izlenimi nasıl okunur
Lezzet iki yoldan gelir: dildeki tat ve burun boşluğunun yakaladığı koku hâlbuki ikisi birbirini besler ama eş anlamlı değildir. Gücü dikkatle yorumlamak için ikisini ayrı yazmak iyi olur bu fark başta küçük gelse de sonuçları epey etkiler. Nefesi ağızdan bırakırken burundan hafifçe bırakmak burun geçişi yöntemidir mesela ılık bir soluk kokuyu daha zengin gösterir. Romeo y julieta short churchills benzeri kremsi bir robusto bu yöntemle aroma katmanını net gösterir ayrıca nezle halindeyken yapılan değerlendirmeler güvenilir sayılmaz. Yirmi dakikalık ince puro gibi ince bir çubuk de fındıksı tonu daha hızlı geçirir sert bir çekiş ise narin notaları siler. Yoğunluk damakta düşük fakat burunda belirgin olabilir aynı şekilde ağır bir öğünden sonra algı körelir. Bu iki notu karşılaştırmak öğretici olur; İki puanı ayırmak yanılgıyı önler. Yeni başlayan tadımcılar açısından ilk adımda burundan gelen notalara odaklanmak daha kolaydır. Zamanla damak kısmı de detay vermeye başlar. Farklı aromaları adlandırmayı alışkanlık yapmak algıyı güçlendirir.
Tadımdan önce damağı sıfırlamanın yolları
Damak yorulduğunda aroma gücü gerçekte olduğundan zayıf hissedilir üstelik öğün arasında tadım yapıyorsanız bu önlem daha da değer kazanır. Bu yüzden her denemeden önce ılık bir yudum su almak iyi bir alışkanlıktır bu basit önlem aroma gücünün gerçek yüzünü görmenizi sağlar. Wide churchills neye benzer benzeri geniş çaplı, serin dumanlı bir kutu deneniyorsa su daha uygundur çünkü yorgun bir ağız en güçlü aromayı dahi soluk gösterir. Sade kahve kakao notalarını güçlendirir, tatlı içecek ise notaları gölgeler üstelik çok soğuk sıvılar dili uyuşturur ve aroma hissini düşürür. Puritos serisi aroma profili benzeri ince ve beşli bir pakette kuru tütün karakteri suyla daha temiz görünür o nedenle hazırlık aşaması atlanmamalıdır. Eşlikçiyi her tadımda sabit tutmak karşılaştırmayı bozmaz nitekim yoğun şekerli içecekten sonra baharatlı tonlar olduğundan güçlü hissedilir. Doyduktan hemen sonra tadım denemek doğru olmaz. Kahve ve su dışında çay da düşünülebilir; asıl mesele seçimin sade olmasıdır. Ağız tazelendikten ardından birkaç dakika ara vermek iyi sonuç verir. Aceleyle başlanan tadım çoğunlukla hatalı kalır.
Mini ve club sigarillo arasında aroma gücü
Küçük çubuk formatında içim kısa sürdüğünden aroma değişimi daha dar bir alanda kalır üstelik başlangıç notu bu ölçülerde çabucak silinebilir. Bu yüzden başlangıç ve son çekişler arasındaki farkı yakalamak daha zordur bu sebeple kısa bir ölçü uzun bir puroya göre daha dikkatli incelenmelidir. Club kalınlığında sigarillo benzeri club kalınlığında bir çubuk orta bölümü uzatır ve yoğunluğu gözlemeyi rahatlatır çünkü her çekişin ağırlığı daha büyüktür. 20 mini sigarillo yoğunluğu nasıl benzeri mini ölçü de sedir notasını hızla ortaya koyup biter zira geçiş uzun süre değil birkaç çekişte gerçekleşir. Mini ölçülerde iki çubuk tadmak tek çubuktan daha sağlam izlenim sunar bu nedenle sakin ve eşit aralıklı nefes tercih edilir. Teneke kutu kokusu başlangıçtaki ilk notu oluşturur dolayısıyla yazmayı yanış sürerken değil hemen bitince denemek daha rahattır. Bunu ayrı kaydetmek yararlıdır. Ölçü küçüldükçe tat katmanı azalır, ama güç hissi aynı kalabilir. Bu yüzden küçük çubuk notlarını puro kayıtlarıyla doğrudan kıyaslamamak gerekir. Ayrı bölüm açmak işe yarar.
Notları kayıt altına almanın aroma değerlendirmesine katkısı
Bir defalık bir tadım aroma gücü hakkında kesin bir yargı vermez yani her tadım bir öncekinin üzerine inşa edilir. Günün yorgunluğu, ortam ile saat algıyı etkiler bu düzen üç dört tadımdan ardından gözle görülür fayda verir. Bu yüzden basit bir tadım defteri açmak fayda sağlar aksi takdirde aynı notalar her seferinde yeniden keşfedilir. San cristobal 20 aniversario gibi yıl dönümü sürümü bir puro farklı günlerde tadıldığında sedir tonu aynı kalıyor mu anlaşılır üstelik aynı çubuğa dönüp bakmak ilerlemeyi görmenizi mümkün kılar. Bastiones kutusu gibi koyu ve kalın gövdeli bir kutu de yoğunluk puanının ne kadar oynadığını gösterir bu da boşa emeğe yol açar. Saat, puro ismi ile puan deftere yazılmalı nitekim ilk notlar ileride açıldığında şaşırtıcı farklar barındırır. Puanlar arasında iki basamaktan çok fark varsa koşullar yeniden düşünülmelidir. Zamanla kendi ölçütünüz netleşir. Defterde öz cümleler uzun anlatımlardan daha kullanışlıdır. Mesela orta bölüm güçlü sedir kokusu şeklinde bir kayıt tatmin edici sayılır. Sonradan okunduğunda anlaşılır olmalıdır.
Gövde ile aroma yoğunluğunu birbirinden ayırmak
Gövde, içimin ağızdaki dokusunu tarif eder; aroma gücü ise tatların belirginliğidir çünkü bu iki ölçüt aynı yönde hareket göstermek mecburiyetinde olmaz. Bu iki kavram çoğu zaman birbirinin yerine anılır, oysa ayrı değerlendirilir bu iki kavramı ayırmak nihayetinde daha gerçekçi bir yorum doğurur. El principe aroma profili benzeri küçük boy, yumuşak bir puro ince dokulu olup sedir tonunu belirgin taşıyabilir örneğin ağır bir içim sönük bir tatla birleşebilir. Dengeli onlu puro kutusu gibi dengeli bir kutu ise orta gövdeyle badem notasını güçlü tutar kaldı ki dolgun bir duman notasız da olabilir. Demek ki yumuşak dumanlı bir çubuk yüksek aroma verebilir aksi durum de mümkündür. Bunu ayırt etmek için iki ayrı not tutmak yeterlidir bu sebeple tek ifadeyle güçlü demek yerine ayrı ayrı değerlendirmek iyidir. Dolgunluğa bakarak aroma gücünü hesaplamak yanıltır. Aynı dolgunlukta iki çubuk arasında aroma farkı aramak hassas bir iştir. Bu becerinin gelişmesi zaman ile düzenli kayıt almayı gerektirir. Nihayetinde en güvenilir kriter kişisel tercihiniz olacaktır.
Tadım ortamını aroma gücüne göre hazırlamak
Ortam, yoğunluk izlenimini en az tütün kadar şekillendirir demek ki en sağlam değerlendirme koşulları sabitlemekle mümkündür. Fazla kuru bir havada tütün çabuk yanar böylece baharatlı tonlar abartılır bu sebeple oda koşullarını da kayda geçirmek yararlıdır. Çok nemli ortamda de çekiş ağırlaşır hem de lezzet silikleşir ısı de yaprağın yanma hızını değiştiren başka bir değişkendir. Ahşap kutulu tok puro gibi ahşap kutulu bir purosunu tadarken kutunun tuttuğu nemi hesaba katmak gerekir yoksa farklı günlerde ortaya çıkan not farkı üründen kaynaklanıyor sanılır. Tadımda magnífico onlu kutu benzeri orta gövdeli onlu bir kutu aynı koşullarda karşılaştırılırsa fark net görülür değerlendirme günü seçerken bu etkeni unutmayın. Temiz hava ortamdaki yabancı kokuları azaltır, parfüm de koku duyusunu şaşırtır hâlbuki asıl etken sıklıkla odadaki hava veya esinti çıkar. Değerlendirmeyi hep benzer koşullarda tekrarlamak en güvenilir yöntemdir. Havasız bir ortamda koku yoğunlaşırsa sonraki çubuğun tadı hatalı algılanabilir. Kapı açıklığı bırakmak genellikle işe yarar. Hava akımı fazla sertse kül düzeni bozulur.